Coustelous Castelnaudary, cassoulet, févoulade, confit, produits fermiers
Coustelous Castelnaudary : Foie gras de Canard Entier
Le Catalogue > Entrées
Votre panier
Foie gras de Canard Entier
|
Foie gras de Canard Entier |
200g |
: |
29.00 € |
|
|
|
Foie gras de Canard Entier |
100g |
: |
19.00 € |
|
Votre compte
COMPOSITION
Foie gras de canard entier, sel, poivre.
CONSEIL DU CHEF
Ouvrir le bocal 5 minutes avant de la déguster.
Utiliser un couteau passé sous l'eau chaude pour le démouler et couper le foie gras.
Décorer de quelques grains de gros sel avant de le servir.
Nos coordonnées
Boutique Le Coustelous
90, av Monseigneur Delangle
11400 CASTELNAUDARY
Tel : 04 68 23 21 88
Fax : 04 68 94 15 96
Nous contacter par mail
CONSEIL DU CHEF
Le plus compliqué dans le foie gras, c'est de choisir le foie.
Pour cela, j'ai choisi un éleveur hors catégorie, M. Marty Régis qui élève les canards comme personne.
La dégustation de cette merveille vous inspirera la suite des commentaires.
A DEGUSTER FRAIS, MAIS PAS FROID !
J.C Visentin, chef de cuisine au Tirou